YSOP BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus ysop ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Hyssop organic hydrolate for food
• Botanischer Name: Hyssopus officinalis
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Bio
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Stängel
• Konsistenz: Flüssigkeit
• Duftstärke: Mittel
• Dufttyp: Kräuterig, Süßlich, Harzig
• Farbe: Farblos bis leicht Gelblich

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Bio
• Zutaten: vollständig Bio
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 84603-66-7
• EINECS: 283-266-2
• EC: 283-266-2
• FEMA: 2590
• ID: 8606

Beschreibung

Unser BIO-Ysophydrolat für Lebensmittel stammt von der Art Hyssopus officinalis. In der internationalen Praxis trägt das Destillat die Bezeichnung Hyssop organic hydrolate for food. Die Felder werden nach BIO-Grundsätzen bewirtschaftet. Dank dieser Pflege gelangen nur die Stoffe des Krautes in die Flüssigkeit, das heißt, die Zusammensetzung kommt ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe aus und bewahrt ihre pflanzliche Schlichtheit. Der Rohstoff besteht aus dem oberirdischen Stängel und den Blütenständen, und zu seinen wichtigsten flüchtigen Stoffen zählen weiterhin Germacren, Pinen, Elemol und Pinocamphon. Die Wasserdampfdestillation prägt das Erscheinungsbild des Produkts und bewahrt seine krautige Reinheit in der Flüssigkeit. Der Duft zeigt mittlere Stärke, und die krautige, die süßliche und die harzige Seite halten sich im Gleichgewicht. Da der Auszug auf der oberirdischen Masse und nicht auf Blütenrohstoff beruht, hält sich seine Färbung zwischen farblos und einem leicht gelblichen Ton. Botanisch gehört die Art zur Familie Lamiaceae, und die Betriebe mit dieser Kultur arbeiten in Bulgarien. Die flüchtige Fraktion sammelt sich in schildförmigen Drüsenhaaren, die auf beiden Seiten der Blattspreite vorkommen, was die Dichte des krautigen Duftes bedingt. Dem Aussehen nach ist das Produkt eine klare und homogene Flüssigkeit. Als Halbstrauch besiedelt die Pflanze das gemäßigte Biom, während ihr Duft im oberirdischen Teil mit den Blütenständen verbleibt. Darüber hinaus bewahrt die Flüssigkeit ihre pflanzliche Linie. Gerade die BIO-Bewirtschaftung des Feldes und der sanfte Dampf bestimmen, warum das Destillat der Ausgangspflanze in Zusammensetzung und Duft treu bleibt. Deshalb gehen Erscheinungsbild und Duft Hand in Hand. BIO-Ysophydrolat trägt das Merkmal seines Rohstoffs und seines bulgarischen Feldes.

Anwendung
BIO-Ysophydrolat aus dem Stängel, gewonnen durch Wasserdampfdestillation, ist ein geeigneter Bestandteil für die Herstellung von Lebensmitteln mit krautigem Akzent. Es wird in aromatisierten Saucen, Marinaden mit Kräutergeschmack und Salatdressings eingesetzt. Es wird in Backwaren mit krautigem Akzent, Speiseöle und cremige Suppen mit aromatischer Basis aufgenommen. Es eignet sich für Gemüsepasteten, Pastasaucen und Glasuren für Fleisch. Das Hydrolat findet Anwendung in Fischsaucen, aromatischen Sirupen und Dips mit delikatem Geschmack. Es wird auch in Beilagen mit Kräuternote, kulinarischen Essenzen und Füllungen für herzhafte Kuchen verwendet. Es eignet sich für Brühen mit krautiger Nuance, kulinarische Reduktionen und Marinaden für Gemüse. Es findet auch Anwendung in Dressings für kalte Vorspeisen, Cremes zur Dekoration von Speisen und kulinarischen Pürees mit delikatem Geschmack, bei denen die feine krautige Note des Ysops geschätzt wird.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Ysophydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittelprodukte nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Ysophydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.